Кирпичная русская печь с лежанкой по своим возможностям является многофункциональным приспособлением. На протяжении последних столетий, начиная с 17 века и по сей день, русская печь не только обогревает наши жилища, но и служит для создания особой атмосферы тепла и уюта в доме. Конечно же не все назначения печи используются в настоящее время, многими перестали пользоваться, а сама русская печь предназначена больше для создания антуража и придания колорита. Однако в некоторых местах и по сей день кирпичную печь используют так же, как и наши предки.
Из основных назначений русской печи необходимо особое внимание уделить:
а) отопление помещений - как и в старину, так и по сей день в деревнях и селах печь используют для обогрева помещения. Так как печь имеет большую площадь поверхности и расположена она, почти всегда, в центральной части дома, то и нагревает своим теплом печь все комнаты равномерно. После чего долгое время поддерживает комфортную температуру в помещении, а за счет того, что сделана она из кирпича - "дышит", что приводит к нормализации влажности воздуха в помещении.
б) готовка пищи - конечно в наши дни для приготовления пищи стали использовать современную посуду, но по качествам приготовленной пищи ни чего не может сравниться с едой, приготовленной в чугунных сковородах и котелках. Готовка пищи в печи может проходить несколькими способами, как говорится и жарить, и парить. В самом горниле в котелках варят супы и каши, жарят продукты в сковородах и чапелах. На шестоке томят и доводят до готовности. Во многих современных ресторанах стали устанавливать русские печи сначала для антуража, а теперь и для приготовления очень качественной пищи.
в) сон и лечение - на больших просторных полатях в старину могли разместиться по нескольку взрослых человек, полати служили для всей семьи спальной комнатой. В настоящее время полати русской печи используются очень часто в специализированных клиниках для лечения теплом целого ряда заболеваний, кроме этого в последнее время стали появляться кемпинги, куда люди приезжают просто для отдыха и располагаются на сон именно на настоящих полатях.
г) мытье в горниле - конечно же в настоящее время ни кто не использует горнило кирпичной печи для собственного мытья, но вот русские бани, выполненные в виде печи с внутренним помещением в форме горнила, стали часто применяться в загородных домах отдыха. В такой бане создается атмосфера полного погружения в старину, сказочный антураж навевает приятные мысли и заряд бодрости, полученный в такой бане не покидает вас долгое время.
В современной россии всё больше печников заняты комплексами барбекю, поэтому настоящую русскую печь может сложить только высококвалифицированный мастер.
|