О пользе масла льна было известно еще нашим предкам. Лен выращивали с незапамятных времен ради волокна, из которого ткали прочную ткань, а из семян отжимали масло, которое использовали в пищу и применяли как целебное средство. Рецепты лекарственных снадобий передавались из поколение в поколение.
Льняное масло представлено в специализированных магазинах в больших количествах различных производителей. Например, здесь. И это не удивительно, ведь данное масло обладает большим количеством полезных свойств. Давайте разберёмся, в чём же польза такого масла?
Состав и польза
В богатстве и разнообразии жирных кислот и витаминов. Уникальность его в том, что оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты сразу трех групп:
- ɑ-линоленовая — до 61% (Омега-3);
- линолевая — до 30% (Омега-6);
- олеиновая — до 29% (Омега-9).
Эти три соединения образуют витамин F.
Линоленовая кислота поддерживает деятельность сердца, сосудов и капилляров.
Линолевая кислота обладает в организме барьерной функцией как составляющая клеточных мембран. Из нее образуется другая необходимая головному мозгу кислота — арахидоновая.
Олеиновая обеспечивает синтез нейтрофилов — иммунных клеток, а также препятствует тромбообразованию.
По составу жирных кислот масло льна более сбалансировано, чем оливковое, подсолнечное и облепиховое.
Из витаминов в его составе больше всего филохиннона, который влияет на свертываемость крови и предупреждает остеопороз. Такая особенность витамина К связана с регуляцией обмена кальция в организме. В нем присутствует также токоферол, который влияет на репродуктивную функцию женщин и отвечает за красоту и здоровье волос, кожи, ногтей, повышает иммунитет.
Применение льняного масла
Масло льна используют в пищу для заправки овощных салатов и каш. Его не рекомендуется использовать для жарки и других видов тепловой обработки. Благодаря высокой калорийности масло влияет на центр насыщения головного мозга, снижая аппетит. В сочетании с улучшением обменных процессов это свойство способствует снижению веса.
Оно улучшает деятельность мозга, облегчая процесс запоминания нового материала и повышая концентрацию внимания. При регулярном его применении можно избавиться от депрессии и бессонницы.
Благодаря высокой антиоксидантной активности полиненасыщенных жирных кислот льняное масло препятствует возникновению и развитию злокачественных новообразований.
Оно повышает эластичность сосудов и препятствует образованию атеросклеротических бляшек на сосудистых стенках. Эффективно борется с остеопорозом.
У женщин льняное масло нормализует гормональный фон, облегчает состояние в период климакса и ПМС. Помогает оно и при запорах.
Диетологи рекомендуют употреблять свежее масло льна холодного отжима, содержащее наибольшее количество активных веществ.
Источник: каталог натуральных масел магазина мёда и продуктов для здоровья «Добрый пасечник».
|